马黛茶背景

马黛茶是一种完全不同于世界其它地区所产的茶,它取自南美洲一种珍稀的木本植物,又称“南美仙草”。国际上已经对马黛茶的医疗作用进行了多方面研究,发现其含有多达196种活性营养物质(包括12种维生素),比中国绿茶所含的144种活性物质多了52种,其中抗氧化成份占了50%以上。

马黛茶主产于阿根廷、巴西、巴拉圭等国家,与足球、探戈、烤肉并列为国宝“四绝”, 在许多南美国家作为一种家喻户晓,每天都喝的天然冲泡饮品,至今已有400多年的历史了,被阿根廷誉为“国宝”、“国茶",与咖啡、茶(红茶、绿茶等)并称为“世界三大茶”。

阿根廷政府将儿童早餐添加马黛茶列为食品法典,并且将马黛茶纳入阿根廷国家战略物资贮备计划,在日常生活中与粮油类食品受到同等地位的重视。阿根廷竞技体育运动员日常及参赛前都大量饮用马黛茶,以保证在比赛中有充沛的体力和极高的兴奋度。阿根廷国家足球队出征世界任何一个国家参加比赛,要由专人负责随身携带足量的马黛茶。

“人间有种亲情让您终生难忘,世上有种‘茶’让您终身受用”!这就是神奇、天然的马黛茶,给您带来健康、激情和快乐的马黛茶!

认识马黛茶

马黛草

马黛草是只生长于南美的一种冬青科常绿植物:

  • 学 名:Ilex paraguarensi
  • 英文名:mate
  • 产地:生长于阿根廷、巴拉圭和巴西,南纬18度到30度间,靠近大西洋和巴拉圭河的部分地区
马黛茶源自于魁特查语中的“mati”这个词,意思是“葫芦”。西班牙殖民者称这种茶为“马黛茶”,当地人称之为“caiguá”,意思是“与巴拉圭茶有关的东西”。马黛茶也有其它的名字,比如“耶稣会茶”、“巴拉圭来的茶”,以及“传教士的茶”。

马黛草不是茶

马黛草是绿色的,叶子和叶茎细小,并经过晾晒,但它不是茶。马黛树是一种常绿植物,野生马黛树可达20米高,人工种植的马黛树高达3到6米,便于采摘。马黛树是一种亚热带植物,其生长环境需要高温、高湿,以及雨水丰沛(年降雨量至少到1500mm)。

马黛草

马黛草

马黛草

马黛草

从植物学角度讲,茶(Camellia siniensis)是另一类植物,适于生长在中国和印度北部,但目前在几大洲的热带地区和亚热带地区都有种植。

马黛茶之所以叫茶,因为它有着与中国茶相似的冲泡饮用方式,它与中国茶没有任何亲缘关系,是完全不同的植物来源,气味和各种营养成份及化学成份都大不相同。马黛茶被国际公认为人类迄今为止所发现的富含人体所需营养成分与生物活性物质最多的单科植物饮料“茶”,享有“南美仙草”和“天赐神茶”的美誉。

马黛草的种植

马黛树只生长于阿根廷、巴拉圭和巴西南纬18度到南纬30度间、靠近大西洋和巴拉圭河的部分地区。以前有过在世界其他地区种植的尝试,但均以失败告终。

阿根廷是世界上最大的马黛种植国和出口国。主产区在阿根廷东北部和巴西及巴拉圭接壤的地区(Misiones 和Corrientes省)。

根据阿根廷国家马黛草学院的统计,2006年阿根廷马黛草的产量达225044吨。

马黛茶口感

马黛叶富含丹宁酸,因此口感略带苦涩 。和其他茶树不同的是马黛树品种单一,也没有地区或者国家特色之分(有别于咖啡),但市场上的马黛茶却品种繁多,主要有以几大类:

  • 原味茶(有些经过炒制)
  • 有机茶
  • 添加其他口味( 如柠檬 、橙子等 )
  • 添加药草

口味的区别取决于叶子的老嫩程度(老的叶子酸度小一些),叶子和茎秆的比例( “纯叶”苦味小一些),以及添加的成分(添加药草或其它口味),和保存的方法。和其他苦味饮料,如黑咖啡、啤酒和茶相比,马黛的苦味适中。

马黛茶主要营养成份

马黛因 1.1%          泛酸 2PPM          575mg/100g
维生素C 56.0PPM   维生素E  13.0PPM   109mg/100g
维生素A 0.6%   维生素B1 12.7PPM    247mg/100g
维生素B2  4.2PPM   菸硷酸 0.3%   0.98mg/100g
葡萄糖 1.0%   单宁酸 562mg/100g   钙  410mg/100g
蛋白质 12.4%   叶绿素 0.1%   120mg/100g 
碳水化合物 66.3%   粗纤维 19.2%   968mg/100g